Labna Peyniri

Labne Peyniri Tarifi Videosu

Labne Peyniri Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 litre çiğ süt
  • 1 adet sıkılmış limon
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Süzmek için; tülbent

Labne Peynirinin Yapılışı:

  1. Sütü tencereye alıp kaynatalım. Ocağı altını kapatmadan sıkılmış limonu sütün üzerine ekleyelim. Süt hemen kesiliyor zaten. Süt kesilince ocağın altını kapatalım.
  2. Biraz toparlanması için bekleyelim ortalama 10 dakika sürüyor. 10 dakika sonra tencerede peyniri tülbente alıp süzelim. Süzülmesi için 5 dakika bekleyelim. Oluşan peynir altı suyunu atmayalım.
  3. Oluşan peyniri çok soğutmadan robota alalım. Üzerine tereyağını da ekleyelim. Tuzu da ekleyip rondodan geçirelim.
  4. Çok koyu olursa 1 yemek kaşığı peynir suyundan ilave edelim. Peynir tam krem kıvamına gelince labne peynirini başka bir kaba alalım. Kahvaltılarda, pastalarda afiyetle tüketelim. Buzdolabında hafta dayanıyor.

Afiyet olsun…

Labne peynirini süzdüğümüz sırada oluşan peynir altı suyu protein açısından zengindir ve bu nedenle sağlık açısından çok faydalıdır. Bu peynir altı suyunu çorbalara, hamur işlerine, makarnalara, turşu ya da yemeklere su yerine ilave edebilirsiniz.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz